Il ne peut y avoir aucune erreur quand il s’agit de pâtes. Qu’il s’agisse d’organiser une fête d’anniversaire ou de cuisiner pour vos enfants, les pâtes plaisent totalement aux gens en raison des combinaisons de saveurs et de la polyvalence sans fin. Avez-vous entendu dire qu’il existe environ 350 sortes de pâtes différentes ? Et c’est plein de nouilles !
Quelles formes de pâtes sont les plus célèbres ?
Une recette de pâtes qui vient généralement en premier à l’esprit est probablement le type de nouilles qui va avec une sauce traditionnelle, cependant, elle peut faire bien plus que de simples spaghettis aux boulettes de viande.
Un exemple de ceci est la farfalle qui constitue une bonne base pour de délicieuses cuisines comme la salade de pâtes d’été et les pâtes aux macaronis pour préparer une soupe réconfortante et copieuse.
Chaque type de pâtes présente une qualité unique qui les rend adaptées à certaines méthodes de cuisson, sauces et ingrédients d’accompagnement.
Voici plusieurs formes de pâtes très connues et comment elles sont associées à ce repas nutritif et délicieux.
1. Capellini
C’est l’un des types de pâtes les plus minces qui varie de 0,85 à 0,92 mm et est communément appelé pâtes aux cheveux d’ange. Ces longs et délicats brins de pâtes se marient mieux avec des sauces légères, car ses nouilles disparaîtraient dans une sorte de sauce à la viande.
2. Fusilli
Fusilli donne à n’importe quel plat une touche surprenante grâce à ses pâtes en forme de spirale. Cela se marie bien avec presque toutes les sauces et fait une bonne salade de pâtes estivale, parfaite pour un repas-partage de quartier ou un pique-nique.
3. Fettuccine
Ses pâtes en forme de ruban et de forme plate font des fettuccine des pâtes fermes pour contenir différents types de sauces. Cependant, ces pâtes sont surtout connues pour le célèbre plat Alfredo fettucine.
4. Pâtes linguines
Les linguines sont des nouilles fines et plates et leur épaisseur est à mi-chemin entre les spaghettis et les fettuccines. Ces pâtes sont particulièrement appréciées pour accompagner les plats de fruits de mer et les sauces à base de palourdes.
5. Farfalle
Les farfalle sont également appelées « pâtes en nœud papillon » en raison de leurs pâtes aux formes amusantes. Ces pâtes polyvalentes peuvent être servies avec la majorité des recettes qui demandent un plat avec des pâtes courtes. Farfalle se marie bien, surtout avec les légumes et les plats de viande.
6. Macaroni
Tout le monde sait que les macaronis sont les pâtes préférées des enfants. Que ce soit dans une boîte ou fait maison, c’est certainement le favori de la foule quand il s’agit de macaroni au fromage. Ces pâtes en forme de tube sont idéales pour tout fromage fondant ou sauce à la crème, car l’espace à l’intérieur est rempli de tout ce qui y est associé.
7. Penne
Les penne sont un classique du garde-manger. Ces pâtes courtes creuses en forme de tube sont idéales pour toutes sortes d’accords tels que les sauces à la viande et les crèmes délicates.
8. Orecchiette
La traduction littérale d’orecchiette est « petites oreilles » en raison de ses pâtes de forme concave qui ressemblent à une oreille. Sa dépression rattrape les légumes ou tout ce qui lui est associé, ce qui en fait le meilleur support pour une saveur plus forte.
9. Pappardelle
Une chose en commun entre la pappardelle et les fettuccine est que les deux sont des nouilles plates, bien que la pappardelle soit beaucoup plus large que cette dernière. Bien que ce ne soit pas un aliment de base ordinaire, ces pâtes sont populaires pour un plat bolognais copieux. Le nom est dérivé de « pappare » qui signifie engloutir.
dix. Spaghetti
Les spaghettis sont parmi les pâtes les plus populaires, mais pas exactement. Probablement parce que les boulettes de viande et les spaghettis sont un plat de pâtes classique que presque tout le monde a goûté. C’est une nouille ronde, longue et fine qui se combine parfaitement avec beaucoup de saveurs.
